В 1979 году
Дмитрий Варшавский поступает в Государственное музыкальное
училище имени Гнесиных. В том же году он сочиняет песню «Страна» на стихи Андрея
Вознесенского. С момента написания этой песни официально отсчитывается история
группы.
1980-е
Первая профессиональная запись «Чёрного Кофе» - композиция «Полёт птицы», музыку
для которой Варшавский написал на слова первого басиста ЧК Павла Рыженкова, - была
записана в студии грамзаписи ВФГ «Мелодия» звукорежиссером Юрием Богдановым в 1981
году. В 1982 году во время учёбы в Гнесинке Варшавский знакомится с бас-гитаристом
Фёдором Васильевым, учащимся на курс младше. Третьим участником становится
барабанщик Андрей Шатуновский. В пасхальную ночь 1984 года в московском клубе
«Искра» трио даёт первый концерт.
Варшавский оканчивает музыкальное училище им. Гнесиных по классу электрогитары и
получает диплом профессионального музыканта, дающего возможность вести
официальную концертную деятельность. Осень 1984 года - первые гастроли (по
Казахстану). В 1985 году «Чёрный Кофе» начинает работать от Актюбинской филармонии,
но уже без Шатуновского. На его место Варшавский приглашает барабанщика Максима
Удалова, а для большей зрелищности и более яркой подачи материала - второго
гитариста Сергея Маврина. Второе турне группы по Казахстану длится более
полугода, сыграно более 360 концертов. Министерство культуры СССР включает группу
в «чёрный список», объединивший многих «ненадёжных» деятелей
рок-андеграунда.
В 1986 году Варшавский снова привлекает в группу прежнего ударника Шатуновского и
хочет пригласить Васильева, но его не было в то время в Москве. Басистом «Чёрного
Кофе» становится Андрей Гирнык. У Шатуновского возникают проблемы с оформлением
на работу. Менеджер филармонии Ованес Мелик-Пашаев предлагает ввести в программу
«Чёрного Кофе» профессиональных музыкантов-аккомпаниаторов - Сергея Чернякова и
Сергея Кудишина, уже работающих при этой филармонии. Новые музыканты за неделю
разучивают программу, и «Чёрный Кофе» получает гастрольное удостоверение. Этот
документ давал право на официальную гастрольную деятельность в СССР. В 1986 году
записывается первый широко известный магнитоальбом «Светлый металл», который
расходится по стране и пользуется огромным успехом. Группа отправляется в
гастрольный тур по стране, концерты проходят с аншлагом.
В 1987 году идёт запись фонограмм для грампластинки «Переступи порог» на студии
грамзаписи «Мелодия». В группе происходят изменения: ритм-гитарист Игорь Андреев
становится новым участником группы. 13 декабря группа выступает на фестивале
«Рок-панорама '87» на Малой спортивной арене в Лужниках. Испанская фирма «Zafiro» по
лицензии «Мелодии» выпускает диск «Рок в СССР», в который входят песни групп
«Автограф», «Круиз», «Чёрный кофе» и «Август».
13 мая 1988 года «Чёрный Кофе» наряду со звёздами мировой рок-музыки участвует в
фестивале «San Isidro 1988», проходившем 6-15 мая в Мадриде. Летом концерты «Чёрного Кофе»
открывает группа «ЭВМ» (Монин/Безуглый), в которой играет барабанщик Андрей
Перцев. Варшавский предлагает ему записать альбом «Вольному - воля» - к тому
времени Сергей Черняков по состоянию здоровья не справлялся с новой программой
«Чёрного Кофе». В это же время в составе появляется клавишник Борис Долгих.
1990-е
В Чёрный Кофе возвращаются Васильев и Шатуновский. В Нью-Йорке снимается
видеоклип «Golden Lady», после чего «Чёрный Кофе» отправляется в турне по городам
Швеции. 24 октября группа даёт концерт в престижном нью-йоркском рок-клубе «Marquee». В
марте 1991 года готов новый англоязычный альбом «Golden Lady». Летом проходят съёмки ещё
одного видеоклипа - «Shaking Baby» (за барабанами Андрей Перцев), и осенью - турне
«Чёрного Кофе» по городам Дании. В 1992 году из фонограмм, записанных в 1987-1992 годах,
составлен альбом «Леди Осень», но издан он будет только в 1996 году на
компакт-диске.
31 декабря 1994 года в новогоднюю ночь «Black Coffee» даёт свой первый концерт в США, в
Беверли-Хиллз. Благодаря усилиям менеджера Рафаэла Дели начинается турне,
которое, пройдя с востока из Нью-Джерси на запад США, завершается серией концертов
в рок-клубах Лос-Анджелеса в марте-апреле 1995 года.
В 1997-1998 годах Варшавский создаёт в Лос-Анджелесе студию «Black Coffee», где, кроме
американских рок-групп, работают и российские звёзды: Сергей Сарычев, Матвей
Аничкин, Александр Маршал.
В 1999 году Варшавский возвращается в Россию. 6 марта в КЦ «Меридиан» проходит
концерт «Чёрного Кофе» «Снова в Москве».
2000-е
В 2000 году «Чёрный Кофе» номинируется на церемонии вручения наград за «Высшие
достижения в области рок-музыки» и получает первую премию в номинации
«Возвращение года». Компания «Мистерия звука» издает на компакт-диске записи
1984−1986 годов. Диск получает название «Светлый металл». Концерт-презентация
проходит 13 июля в московском Рок-клубе.
В 2001 году компания «Мистерия звука» выпускает на компакт-диске альбом «Golden Lady». В
альбом включён видеоклип «Shaking Baby». Осенью в московском концерте представлен
живой аудиоальбом «Они бесы́».
В 2002 году Компания «Moroz Records» заключает контракт на выпуск нового альбома
рок-группы. В студии идёт запись новых песен и завершается работа над
фонограммами, записанными в 1996 году в Лос-Анджелесе. Летом новый альбом «Белый
ветер» поступает в продажу. Компания «CD Land» выпускает на CD альбом «Приди и все
возьми», собранный Дмитрием Варшавским из материала, записанного в 1984 году.
В 2003 году впервые на компакт-дисках «Moroz Records» выпускает все альбомы Чёрного
Кофе.
В 2004 году в студиях «Ленкома» записан альбом «Они бесы́». На диске представлены
10 новых песен и видео «Церквушки». 8 октября Дмитрий Варшавский в СДК МАИ
представляет новый диск Чёрного Кофе. По результатам продаж альбом попадает в
первую пятёрку.
В октябре 2005 года в студиях «Ленкома» Дмитрий Варшавский начинает запись нового
альбома Чёрного Кофе. В декабре студийная работа завершена, альбом назван
«Александрия».
Весной 2006 года в программе Дмитрия Добрынина на «Радио России» состоялась
премьера песен из альбома «Александрия», который вышел в феврале 2007 года.
2010-е
В 2010 году выходит новый альбом-трилогия «Путёвка в ад».
Концертные туры "Черного Кофе" проходят с успехом по городам России, Украины,
Израиля. Группа записывает в студиях новые песни, и среди них свежие плоды
сотрудничества авторского дуэта Варшавский - Шаганов.
В 2014 году группа записала песню «А наш-то, наш», которая уже с успехом звучит на
концертах, а её запись можно послушать на официальном сайте группы.
В январе 2015 года "Черный Кофе" дал аншлаговые концерты на многотысячных аренах
Москвы [Б1] и Санкт-Петербурга [ГлавКлуб].