Кэти Гриффин родилась 4 ноября 1960 года в Чикаго, штат Иллинойс. Ее родители -
среднестатистические американцы. Мать работает администратором в больнице, а
отец - менеджером магазина электроники. Гриффин - самая младшая из пяти детей в
семье. В 1978 году Кэти окончила среднюю школу Ривер Форест, после чего поступила в
колледж Трайтон в Ривер Грув. Однако она так и не закончила обучение, бросив
колледж на втором курсе.
В своей автобиографии Кэти уделила много внимания смерти одного из братьев -
Кенни. Она пыталась анализировать его жизнь, которая стала чередой
злоупотребления наркотиков и побоев собственной жены. Гриффин с детства считала
брата хулиганом и рассуждала, как его характер повлиял на каждую женщину, которая
находилась с Кенни в определенные периоды его жизни. Кенни принес семье много
переживаний и тревог. Он находился в заключении, сбегал из дома в подростковом
возрасте, был отчужденным и замкнутым. Несмотря на все, именно у Кэти были самые
теплые отношения с братом среди всех членов семьи. Поэтому его смерть стала для
нее невосполнимой потерей.
Кэти Гриффин начала выступать в 1980 году в составе одной из комедийных трупп
Лос-Анжелеса под названием «Тhe Groundlings». На шоу «True Hollywood Story» Гриффин рассказала,
что прежде чем принять такое решение, она посетила выступление комиков. После
чего зашла за кулисы и поговорила с одним из членов труппы - Филом Харменом. Кэти
присоединилась к составу «Groundlings» после неудачного кастинга на роль в фильме
«Шпионка Хэрриэт». Помимо выступлений, она активно брала индивидуальные уроки
актерского мастерства, которые впоследствии очень ей пригодились. Кэти всегда
мечтала о большой сцене и широком признании.
Гриффин стала участницей набирающего популярность в Лос-Анджелесе жанра
«стенд-ап комеди». Ее успехи привели к созданию шоу «Hot Cup of Talk», в котором она стала
главной звездой. В 1994 году Кэти Гриффин появилась в эпизодической роли в
культовом фильме «Криминальное чтиво», после чего получила главную роль в
картине «Нерожденный».
Кэти снималась во многих популярных телевизионных сериалах, которые отличались и
тематикой, и жанром. Среди них можно выделить «Принц из Бэль-Эйр», «
Секретные материалы», «
Дурнушка Бэтти», «Гриффины»
и т.д. На ее счету множество успешных проектов, телешоу, кинофильмов и сериалов, в
которых она, как всегда, неповторима и индивидуальна. Ее искрометное чувство
юмора подкупило не только американцев, но и зрителей всего мира. Кэти Гриффин
проявляет себя как талантливая и многогранная личность. Она не только участница
многочисленных шоу и фильмов, но и принимает участие в общественной жизни.
Несмотря на то, что в детстве Кэти регулярно посещала церковь, сейчас она называет
себя «воинственной атеисткой», которая утратила веру в высшие силы. Также Гриффин
выступает с категорическими протестами против хирургии глаза LASIK. На своем
нелегком опыте Кэти перенесла ряд сложнейших офтальмологических операций,
которые сделали ее почти слепой на один глаз. Она открыто и дерзко подтверждает
опыт обращения к пластическим хирургам, утверждая, что «жир вновь появился, а
липосакция стала спасением для фигуры лишь на какой-то период». Издание «Oxygen»
поместило ее на 17 место своего списка «Самых искрометных и забавных женщин
планеты».
В 2001 году Кэти Гриффин вышла замуж за Мэтта Молайна. Частная церемония, которая
прошла в одном из ресторанов Голливуда, была тайной для прессы. Позже стало
известно, что подружкой невесты стала актриса Брук Шилдс, с которой Кэти долгое
время снималась в сериале «Непредсказуемая Сьюзен». В числе гостей были замечены
Джеймс Уильямс, Ребекка Килли, Билл Махер и многие другие. Несмотря на, казалось
бы, идеальные отношения супругов, в семье все же существовали проблемы, которые
крылись далеко от назойливых взглядов репортеров. Развод произошел в 2006 году,
после чего на различных ток-шоу экс-супруги засыпали друг друга взаимными
упреками.
После этого у Гриффин завязался продолжительный роман с коллегой Стивом
Возняком. Однако, в конце концов, пара рассталась. Несколько непродолжительных
романов оставляют сердце Кэти свободным. Она всецело отдает себя карьере и
творчеству, но признается, что ждет волшебного и настоящего чувства, как и любая
женщина.