Название: 70 рулетов Автор: Светлана Смородина Год: 2025 Жанр: Кулинария Издательство: Самиздат Качество: Изначально электронное (ebook) Иллюстрации: Цветные и черно-белые Формат: PDF
Содержание: На холодном сером мраморе, словно на холсте, раскрывается
композиция из зимних оазисов вкуса. Тарелка, как будто из старого романа, служит
сценой для гастрономической симфонии. Розовая, насыщенная ягодами смородины
начинка проникает в воздух сладкой ностальгией, колоритом праздника из далекого
детства. Острая приправа, словно затерянные специи Великого шелкового пути,
добавляет остроту в этот дуэт вкусов. Ветви ели и гранатовый блеск, как
несказанные воспоминания, обрамляют мгновение в эпохе уютной зимы. "70 рулетов от
Смородины" — это голос творчества и кулинарной магии, звучащий в каждом аккорде
аромата.
Авторский сборник от повара, фуршетного и банкетного мастера - Светланы
Смородины.
Доп. информация:
Содержание сборника:
Грудинка с фисташковым кремом в духовке;
Сырный рулет с мясным фаршем и корейской морковью;
Мясной рулет «Праздничный»;
Рулет из лаваша с грибами;
Рулетики из индейки с адыгейским сыром и зеленью;
Рулетики из сельди «Пикантные»;
Рулетик из куриного филе с брынзой и вялеными томатами;
Закусочный рулет-ролл;
Рулет из шпината;
Мясной рулет «Мраморный»;
Рулеты из куриного филе с мясом индейки болгарским перцем и грибами;
Мясной рулет из индейки с брусникой;
Сырный рулет с ветчиной и овощами;
Мясной рулет из говяжьего и куриного фарша;
Бескостная курица фаршированная блинами;
Печеночный рулет с перепелиными яйцами;
Мясной рулет с болгарским перцем;
Морковный рулет с сыром и зеленью;
Блинный рулет «Шахматный»;
Рулет из курицы с говяжьим языком, грибами и болгарским перцем;
Закусочный рулет из лаваша с грудинкой, вешенками и сливочным сыром;
Рулет праздничный из свинины;
Свекольный рулет с сельдью;
Мясной рулет с корейской морковью, сыром и орехами;
Закусочный террин из индейки;
Рулет из мексиканской лепешки с мясом и грибами;
Рулет «Мужской каприз»;
Рулетики «Пикантные»;
Бескостная курица фаршированная блинами из шпината;
Сырный рулет с индейкой;
Рулет из филе курицы в беконе;
Грудинка с сухофруктами и орехами;
Закусочный рулет «Калейдоскоп»;
Закусочный рулет «Пикантный»;
Сырный рулет с мясом и морковью;
Рулет из рубленого мяса;
Мясной рулет с морковью;
Закусочный рулет с яичными блинами;
Рулет из сулугуни с печеночным паштетом;
Мясной рулет в беконе;
Свекольный рулет с крабовыми палочками;
Шпинатный рулет с муссом из сельди;
Рулет из целой курицы с омлетом;
Блинный рулет «День-ночь»;
Рулет из мексиканской лепешки с грибами;
Сырный рулет с мясным паштетом;
Крабовый рулет с кремом из авокадо;
Грудинка с овощами по деревенски;
Рулет из целой курицы с языком;
Морковный рулет с ветчиной и сыром;
Рулет из лаваша с паштетом из фасоли;
Рулет-ролл с рисом и рыбой;
Сырный рулет с мясом и овощами;
Рулет из кабачков с помидорами;
Рулет из шпината с крабовыми палочками;
Рулет из болгарского перца с орехами;
Блинный рулет с мясным паштетом;
Свекольный рулет с мясом и морковью;
Мясной рулет с курагой и орехами;
Рулет «Мозаика»;
Печень в сетке в духовке;
Рулет из индейки с черносливом;
Закусочный рулет ,,Гость на пороге»;
Мясной рулет с болгарским перцем;
Рулет из целой курицы с апельсином и орехами;
Рулет из рульки с овощами;
Рулетики из свинины с ананасами;
Куриные рулетики «Пикантные»;
Сырный рулет с красной рыбой;
Рулет из печени с сырно-яичным паштетом;
Рулет «Три мяса».
