Эмили родилась в Вашингтоне в штате Вирджиния, росла в Стерлинге, затем ее семья
переехала в Джэксонвилль штат Флорида. В школе начала участвовать в различных
театральных постановках. После школы получила степень бакалавра по
ближневосточным исследованиям в Вирджинском университете. Однако желание стать
актрисой пересилило и в конечном итоге она переехала в Нью-Йорк, где приобрела
степень магистра актёрского мастерства.
Карьера Эмили началась на Бродвее, она участвовала в различных спектаклях, в том
числе «Король Лир», «Укрощение строптивой», «Сон в летнюю ночь», а также играла в
мировых премьерах «Romantic Poetry» и «Measure for Pleasure». За исполнение роли Катарины в
«Укрощении строптивой» в 2010 году она была удостоена премии Falstaff Award как лучшая
актриса.
На телевидении Эмили Суоллоу впервые появилась в 2006 году в сериале «
Путеводный свет». Впоследствии её можно было увидеть в эпизодических
ролях в «Полёте Конкордов», «
Иерихоне» и других сериалах.
Она была в постоянном актерском составе медицинской драмы «
Тяжёлый понедельник», однако популярность ей принёс сериал «
Менталист», где она сыграла агента ФБР Ким Фишер. Одной из последних и
наиболее популярных ролей является роль Амары (Тьма) или же сестра бога в сериале
"Сверхъестественное".
В 2012 году Эмили совместно с певицей и актрисой Жаклин Хуберман создала
театральное шоу Jac N Swallow.