Пройсс родилась в городе Цеденик (земля Бранденбург), Германия, близ Берлина.
Йозефине стала проявлять свои актёрские таланты с самого детства. В театре Хансе
Отто в Потсдаме она исполнила несколько главных детских ролей. Также в юном
возрасте участвовала в Постдамской театральной школьной группе Тайфун.
Пройсс развивала свой характер не только перенимая на себя черты своих
сценических героев, но и посещая различные кружки по интересам. В 1993 году она даже
стала победителем по ритмичной гимнастике на «Бранденбургском чемпионате
юниоров». Ещё одна из побед произошла, когда она получила награду за «Лучшую
актрису второго плана» на немецком ТВ в 2005 году.
Карьера
Её прорывом стала роль Анны Райченбах в фильме «
Маленькие Эйнштейны», телепередачи для детей, в которой она появлялась
с 1999 по 2001 год. Она снималась в многочисленных фильмах и передачах, таких как:
«Раздел 40» (нем. Abschnitt 40) или «
Школьная поездка» (нем.
Klassenfahrt - Geknutscht wird immer).
В 2005 году запустились съёмки телесериала «
Турецкий для начинающих». Йозефине вытянула счастливый билет,
получив роль Лены, старшей сестры Нильса и дочери Дорис Шнайдер. Переезжая в новую
турецкую семью героиня Пройсс знакомится с Ягмур и Чемом, детьми мужа Дорис, и
впоследствии развивает романтические отношения с последним. В первых двух
сезонах Лена рассказывает о своих мыслях и чувствах наговаривая в камеру
видеописьма своей уехавшей в Америку подруге - Кати. Эта роль принесла Йозефине
внушительную популярность, сделав кумиром среди подростков множества стран
(Италии, Монте-Карло, Германии, России и т. д.), среди которых сериал завоевал
популярность.
Для развития своей карьеры Йозефине посещала драматические уроки в школе драмы
Etage в Берлине с 2002 по 2004 год.
Успех пришёл, когда Йозефине досталась интригующая роль животного «Abaa Reichenbach» в
фильме «
Schloss Einstein» (1998),
сделав её самой популярной звездой.
С 1993 по 2003 Пройсс продолжала развивать себя в актёрстве, но эти роли были
маленькими и незначительными для её карьеры. Лишь в 2006 году, устроившись на
телеканал «ProSieben», будучи уже в возрасте 20-ти лет, она сыграла свою первую большую
роль.
Также выступая как «Josi» она проводит «Quergelesen», телевизионное шоу о книгах для
детей.